Big Green Egg kamado’s

Ontdek de collectie Big Green Egg kamado’s bij Lukkes Outdoor. Big Green Egg is wereldwijd een van de bekendste namen op het gebied van keramisch buiten koken en staat bekend om veelzijdigheid, temperatuurbeheersing en een zeer brede keuze aan accessoires. Van grillen en roken tot slow cooking, bakken en pizza bereiden: met een Big Green Egg haal je een complete buitenkeuken in huis.

De verschillende modellen maken het mogelijk om een formaat te kiezen dat past bij jouw huishouden, tuin en manier van koken. Van de compacte MiniMax tot de royale XLarge en 2XLarge: iedere EGG is ontworpen rondom dezelfde keramische kookprincipes.

Over Big Green Egg

Big Green Egg is een iconisch merk binnen de wereld van kamado’s. De herkenbare groene keramische barbecue is ontwikkeld voor mensen die veel meer willen dan alleen klassiek barbecueën.

Dankzij de dikke keramische wanden houdt een Big Green Egg warmte zeer goed vast. Daardoor kun je nauwkeurig werken met zowel lage als hoge temperaturen en uiteenlopende kooktechnieken toepassen.

De EGG wordt gebruikt door enthousiaste thuiskoks, barbecuefanaten en professionele chefs die waarde hechten aan controle, veelzijdigheid en smaak.

Wat is een Big Green Egg?

Een Big Green Egg is een keramische kamado. De constructie is gebaseerd op het principe dat warmte en luchtcirculatie zeer efficiënt worden vastgehouden en gereguleerd.

Door de luchttoevoer onderaan en de luchtafvoer bovenaan te regelen, kun je de temperatuur nauwkeurig sturen. Hierdoor is de EGG geschikt voor:

• grillen;
• direct barbecueën;
• indirect garen;
• slow cooking;
• roken;
• stoven;
• bakken;
• pizza bereiden.

Met de juiste accessoires verander je dezelfde kamado dus eenvoudig van grill in smoker, oven of pizza-oven.

Big Green Egg modellen

Big Green Egg is verkrijgbaar in verschillende formaten. Hierdoor is er een model voor zowel kleinere buitenruimtes als grote gezelschappen.

Binnen de collectie vind je onder andere:

• MiniMax
• Small
• Medium
• Large
• XLarge
• 2XLarge

De Big Green Egg Medium is bijvoorbeeld compact genoeg voor een kleinere tuin of patio, maar biedt tegelijkertijd voldoende kookoppervlak voor meerdere personen.

De Large is een populaire keuze voor wie regelmatig voor familie of vrienden kookt, terwijl de XLarge en 2XLarge veel ruimte bieden voor grotere bereidingen en gezelschappen.

Grillen op hoge temperatuur

Een van de sterke eigenschappen van een Big Green Egg is dat hij hoge temperaturen kan bereiken en deze stabiel kan vasthouden.

Dat maakt de kamado zeer geschikt voor het grillen en dichtschroeien van vlees. In combinatie met een gietijzeren rooster kun je krachtige grillstrepen en een mooie korst creëren.

Ook groenten, vis en andere ingrediënten kunnen op hoge temperatuur worden bereid.

Low & slow op de Big Green Egg

Naast hoge temperaturen is de Big Green Egg zeer geschikt voor low & slow bereidingen.

Door de temperatuur laag en stabiel te houden, kun je grote stukken vlees gedurende meerdere uren langzaam garen. Denk bijvoorbeeld aan pulled pork, spareribs, brisket of langzaam gegaarde kip.

Met een convEGGtor creëer je een indirecte kookzone, waardoor het gerecht niet rechtstreeks boven de houtskool ligt.

Pizza en brood bakken

Met een convEGGtor en Baking Stone verander je de Big Green Egg in een krachtige buitenoven.

De keramische constructie houdt warmte goed vast, waardoor je een stabiele omgeving creëert voor pizza, brood en andere bakgerechten.

Voor veel gebruikers is dit juist een van de redenen om voor een kamado te kiezen: één apparaat kan worden gebruikt voor barbecueën én ovenbereidingen.

Roken met hout

Door rookhout aan de houtskool toe te voegen, kun je gerechten een extra rooksmaak geven.

Binnen het assortiment vind je verschillende Wood Chips en Wood Chunks. Afhankelijk van de gekozen houtsoort en bereidingsduur kun je subtiele of juist krachtige rookaroma’s toevoegen.

Wood Chunks zijn bijzonder geschikt voor langere low & slow sessies, terwijl chips goed kunnen worden gebruikt bij kortere rookbereidingen.

Big Green Egg accessoires

Een groot voordeel van Big Green Egg is het uitgebreide assortiment accessoires.

Denk onder andere aan:

• convEGGtors;
• Baking Stones;
• gietijzeren roosters;
• plancha’s;
• Dutch Ovens;
• thermometers;
• barbecuegereedschap;
• rookhout;
• beschermhoezen;
• onderstellen en Nests;
• zijplanken;
• tafels en buitenkeukenmodules.

Met deze accessoires kun je jouw Big Green Egg steeds verder uitbreiden en aanpassen aan jouw favoriete kooktechnieken.

Big Green Egg buitenkeuken

Wil je van de EGG het centrale punt van je terras maken? Dan zijn er verschillende mogelijkheden om een complete Big Green Egg buitenkeuken samen te stellen.

Met een Nest, intEGGrated Nest + Handler, Modular System of houten tafel plaats je de EGG op een comfortabele werkhoogte en creëer je extra werk- en opbergruimte.

Houten zijplanken of EGG Mates bieden bijvoorbeeld ruimte voor ingrediënten en barbecuegereedschap, terwijl een complete tafelopstelling een vaste buitenkeuken creëert.

Temperatuur beheersen

Goed temperatuurbeheer is essentieel bij koken op een kamado.

Door de luchttoevoer zorgvuldig af te stellen, bepaal je hoeveel zuurstof de houtskool krijgt en daarmee hoeveel warmte er wordt geproduceerd.

Bij langdurige bereidingen is een stabiele temperatuur belangrijk. Een goede thermometer helpt om zowel de temperatuur in de EGG als de kerntemperatuur van het gerecht te controleren.

Waarom kiezen voor Big Green Egg?

Big Green Egg is geschikt voor mensen die buiten koken graag serieus aanpakken en veel verschillende bereidingen met één barbecue willen kunnen maken.

Belangrijke voordelen zijn:

• keramische kamadoconstructie;
• nauwkeurige temperatuurregeling;
• geschikt voor lage én hoge temperaturen;
• grillen, roken, bakken en slow cooking;
• ruime keuze uit verschillende formaten;
• uitgebreid assortiment accessoires;
• uit te breiden tot complete buitenkeuken;
• geschikt voor uiteenlopende gerechten en kooktechnieken.

Big Green Egg kopen bij Lukkes Outdoor

Bij Lukkes Outdoor vind je verschillende Big Green Egg modellen en een uitgebreid assortiment bijpassende accessoires.

Twijfel je tussen een Medium, Large of XLarge? Of wil je weten welke accessoires je nodig hebt voor pizza, low & slow of een complete buitenkeuken? Neem gerust contact met ons op of kom langs in onze showroom in Wolvega.

Daar kun je verschillende modellen bekijken en helpen we je graag bij het samenstellen van een Big Green Egg-opstelling die past bij jouw tuin en manier van koken.