Big Green Egg Butcher Paper (22,8 m × 46 cm)
Maak je graag grote stukken vlees op je Big Green Egg? Dan is de Big Green Egg Butcher Paper een onmisbaar hulpmiddel. Door je vlees te wrapen in butcher paper voorkom je vochtverlies en blijft bijvoorbeeld procureur, brisket of rundernek heerlijk juicy en tender. Het grote voordeel ten opzichte van aluminiumfolie: butcher paper reflecteert geen warmte, waardoor je makkelijker een constante temperatuur in je EGG behoudt.
De natuurlijke vezels van het papier laten het vlees bovendien ademen. Daardoor behoud je die kenmerkende rooksmaak én bouw je een mooie, knapperige bark op in plaats van een zachte buitenkant. Tegelijk blijft het paper stevig: in combinatie met vetten en sappen scheurt het niet snel en blijft het mooi heel. Dat voorkomt dat er restjes aan je vlees blijven kleven wanneer je het uitpakt, en zorgt ook voor een extra mooie presentatie.
De Big Green Egg Butcher Paper is FDA approved, ongebleekt en volledig gericht op puur smaakbehoud. Het papier is niet gewaxed en niet gecoat, waardoor de natuurlijke smaken van je gerecht behouden blijven. De rol is ruim van formaat en ideaal voor veelvuldig gebruik bij low & slow sessies.
Highlights
-
Perfect voor low & slow (pulled pork, brisket, grote stukken vlees)
-
Voorkomt vochtverlies: vlees blijft sappig en mals
-
Laat vlees ademen: betere rooksmaak en mooie bark
-
Helpt een constante temperatuur te houden (geen warmte-reflectie zoals folie)
-
Blijft stevig, voorkomt plakken van papierrestjes aan het vlees
-
FDA approved, ongebleekt
-
Niet gewaxed / niet gecoat: pure smaak
-
Food grade ink (100% veilig)
Specificaties
-
Merk: Big Green Egg
-
Product: Butcher Paper (wrap paper)
-
Type: Ongebleekt butcher paper
-
Food safety: FDA approved, food grade ink (100% safe)
-
Coating: Niet gewaxed / niet gecoat
-
Afmeting rol: 22,8 m × 46 cm
Heb je vragen over deze Big Green Egg Butcher Paper (22,8 m × 46 cm) of wil je hem liever eerst in het echt bekijken? Bel, mail of kom langs in onze showroom in Wolvega.